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Zwetschgenkuchen mit Über-Nacht-Gare

Heyho, die Über-Nacht-Gare oder „kalte Führung“ hab‘ ich ja hier schonmal kurz angerissen, nun zeig‘ ich die aber mal im ganzen. Was wir für den Teig brauchen ist eigentlich dasselbe wie hier, trotzdem erkläre und zeige ich nochmal alles. Was wir für den Vorteig brauchen ist also wieder: 90 Gramm Weizenmehl 550 (135 Gramm) 55 Gramm […]

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